上海名小吃雪花条头糕

编辑:小豹子/2018-04-14 12:24

上海名小吃雪花条头糕的做法详细介绍

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上海名小吃雪花条头糕的简介及特色

据说条头糕是上海小吃,还是很容易买到的那种结果我这个就在上海旁边的孩子居然不知道条头糕……还是最近看到@吾色吾香的做法才知道的,居然有这东西?看着挺像驴打滚的吧?不过其实我分不清那么多糯米食有啥区别还有常见的糯米糍,大概是做法有点不同,以后再研究这个条头糕就是软软的糯米食,做法也很简单我用的市售的豆沙,做起来就更方便啦上面撒的椰蓉,看着像雪花,所以叫雪花条头糕还有撒糖桂花的,那就叫桂花条头糕了用糖桂花的话肯定就更香了~偷偷的说,其实我做...展开>>了一瓶,不过量好少,一直不舍得用呢这个条头糕刚蒸好的时候特别好吃,软软的没吃完的我是放在冰箱冷藏的,冷藏后的条头糕比较硬直凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)接吃味道不好,要加热一下蒸和微波炉加热我都试过,差别不大,所以早上还是用微波炉更快叮一下,条头糕依旧软乎乎哦~<<收起
分类标签:美味糕点
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
糯米粉200g澄粉40g
白糖30g色拉油65g
295g
豆沙适量椰蓉适量

上海名小吃雪花条头糕的做法详细步骤

凤凰彩票欢迎你(5557713.com)上海名小吃雪花条头糕的做法图片第1步1、糯米粉+澄粉+糖+油+水混合搅拌均匀上海名小吃雪花条头糕的做法图片第2步2、上蒸锅蒸20分钟上海名小吃雪花条头糕的做法图片第3步3、取出,稍凉一会至不烫手上海名小吃雪花条头糕的做法图片第4步4、在硅胶垫上均匀的铺一层椰蓉上海名小吃雪花条头糕的做法图片第5步5、将面糊倒在椰蓉上,铺开,厚度自己掌握上海名小吃雪花条头糕的做法图片第6步6、取一些豆沙馅铺在糯米糊上,卷一圈后捏紧收口,划断,如此反复操作上海名小吃雪花条头糕的做法图片第7步7、做好的卷可以用手搓搓均匀,再切成小条,在椰蓉里滚一圈,即可。

上海名小吃雪花条头糕的做法小贴士

1、我用的是玻璃烤碗,为防止蒸不熟,所以蒸了20分钟
2、擀面糊的时候可以用保鲜膜+擀面杖,据说出来的形状更好看
3、澄粉是小麦淀粉,超市一般都能买到,最好不要代替,不然出来的条头糕会很软塌 美食分享,让更多人知道