冬瓜炖羊腩

编辑:小豹子/2018-05-18 19:02

冬瓜炖羊腩的做法详细介绍凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

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分类标签:家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱补阳食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
羊肉(肥瘦)500克冬瓜500克
粉条100克枸杞子4克
1克香油3克
料酒10克胡椒粉2克
植物油30克大葱8克
8克香菜5克

冬瓜炖羊腩的做法详细步骤

1. 将羊腩(羊肥瘦肉)洗净后切成小块,投入沸水锅内氽透,捞出;
2. 粉条用温水泡软;
3. 冬瓜去皮和瓤,洗净后切成同羊腩一样大小的块,放入沸水锅内氽透;
4. 葱切段、姜切片;
5. 香将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片煸炒出香味,加入高汤和羊腩块烧沸;
6. 用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂,放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右,淋上香油即可。

冬瓜炖羊腩的做法小贴士

食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 美食分享,让更多人知道